Iwak Masak Habang - Khas Kalimantan

Resep iwak masak habang khas kalimantan:

Bahan :
ikan sungai (bisa ikan apa aja)
bersihkan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga 15 mnt
cuci bersih lumuri dengan bumbu garam,penyedap,kunyit,jahe dan perasan jeruk nipis yg telah d haluskan lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil

Bumbu :
cabe kering d giling ato cabe keriting basah, bawang merah+ putih secukupnya, kayu manis, pala, dan cengkeh secukupnya penyedap rasa secukupnya, gula merah dan garam secukupnya haluskan semua bumbu

Cara Pengolahan :
tumis bumbu dengan minyak sampai harum lalu masukan ikan yg telah d goreng beri sedikit air resapkan hingga kering lalu masakan siap d hidangkan

ref: kaskus

0 comments:

Post a Comment